Churros

1.

Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger l'eau, 2 1/2 cuillères à soupe de sucre, le sel et 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

2.

Porter à ébullition et retirer du feu.

3.

Incorporer la farine jusqu'à ce que le mélange forme une boule.

4.

, Chauffer faire frire l'huile dans une friteuse ou une marmite à 375 °F (190 °C).

5.

Pocher des bandes de pâte de 5 à 6 pouces dans l'huile chaude à l'aide d'une poche à douille robuste munie d'une pointe en étoile moyenne.

6.

Ne pas surcharger l'huile .

7.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés ; égoutter sur du papier absorbant.

8.

Mélanger 1/2 tasse de sucre et de cannelle.

9.

Rouler les churros égouttés dans le mélange cannelle-sucre.