Choux de Bruxelles rôtis du chef John

1.

Préchauffer un four à 450 degrés F (230 degrés C), Remplir une grande casserole d'eau et porter à ébullition à feu vif.

2.

Placer les choux de Bruxelles dans l'eau et cuire pendant 2 minutes.

3.

Retirer les choux de l'eau et transférer dans de l'eau glacée pour refroidir.

4.

Égoutter et éponger.

5.

Réserver.

6.

Placer les oignons dans l'eau bouillante ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, environ 10 minutes.

7.

Retirer de l'eau, rincer à l'eau froide et éponger.

8.

un côté.

9.

Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four à feu moyen.

10.

Ajouter les choux de Bruxelles et les oignons; mélanger avec le beurre pour enrober.

11.

Ajouter le sel et le poivre noir; cuire 2 minutes.

12.

Transférer la poêle dans le four préchauffé et rôtir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, 15 à 20 Garnir de quartiers de citron et servir.