Choux de Bruxelles avec vinaigrette au bacon

1.

Couper chaque chou de Bruxelles en deux, couper chaque moitié en lanières et jeter les cœurs.

2.

Transférer dans un grand bol.

3.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

4.

Cuire et remuer le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 8 à 10 minutes.

5.

Ajouter le vinaigre de cidre, le jus de citron et la cassonade.

6.

Assaisonner avec du sel, du poivre noir et du poivre de Cayenne au goût.

7.

Augmenter le feu à vif et faire bouillir 1 minute.

8.

Verser le mélange de bacon chaud sur un bol de choux de Bruxelles et mélanger pour bien enrober .

9.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.