Chou-fleur suprême

1.

Chauffer 1 pouce d'eau jusqu'à ébullition dans une casserole à feu moyen-vif.

2.

Ajouter les bouquets de chou-fleur et cuire, à couvert, 7 à 9 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.

Égoutter et réserver.

4.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen .

5.

Faire sauter les champignons, l'oignon et les amandes.

6.

Ajouter le bouillon de poulet.

7.

Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau et incorporer graduellement au mélange de champignons.

8.

Cuire jusqu'à épaississement.

9.

Verser le mélange de champignons sur le chou-fleur chaud et servir.