Chou-fleur indien

1.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Coupez la majeure partie de la tige du chou-fleur et placez la tête entière dans un plat allant au four.

3.

Chauffez deux cuillères à soupe d'huile et de curcuma dans une petite poêle Tête de brosse de chou-fleur avec le mélange d'huile et de curcuma.

4.

Faire cuire le chou-fleur pendant 30 minutes.

5.

Pendant que le chou-fleur cuit, chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle, mélanger les oignons hachés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6.

brun moyen.

7.

Ajouter la tomate purée, poudre d'ail, garam masala et sel.

8.

Laisser ce mélange mijoter pendant 10 minutes.

9.

Disposer les feuilles de laitue sur une assiette de service.

10.

Placer le chou-fleur sur la laitue.

11.

Verser le curry de tomates sur le chou-fleur.

12.

Servir chaud.