Chou-fleur froid Maïs Le potage

1.

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen ; ajouter le chou-fleur, les oignons et 1/4 de cuillère à café de sel.

2.

Réduire le feu à moyen-doux ; couvrir.

3.

Cuire jusqu'à ce que les oignons soient ramollis, en remuant de temps en temps, environ 8 minutes.

4.

Ajouter le maïs et l'ail ; couvrir.

5.

Cuire 4 minutes ; ajouter le bouillon de poulet Swanson® et la 1/2 cuillère à café de sel restante.

6.

Augmenter le feu à moyen-élevé ; porter à ébullition.

7.

Retirer du feu.

8.

, Mettre la moitié du mélange de maïs dans un mélangeur.

9.

Couvrir et maintenir le couvercle enfoncé ; mélanger plusieurs fois avant de mélanger.

10.

Mélanger jusqu'à consistance lisse.

11.

Répéter avec le reste du mélange de maïs.

12.

Laisser refroidir au moins 4 heures.

13.

Servir la soupe froide avec votre choix d'accompagnements.