Chips d'aubergines salées avec tartinade de bruschetta

Name: Chips d'aubergines salées avec tartinade de bruschetta
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 aubergines, coupées en tranches de 1/4 de pouce; 1½ cuillères à café de sel casher Diamond Crystal®; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 onces de fromage à la crème, ramolli; 2 à soupe de tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail hachées; 1 tomate roma hachée; 4 feuilles de basilic hachées; Cristal de Diamante'® Sel casher, au goût; Poivre noir moulu, au goût

Ingrédients

3 aubergines, coupées en tranches de 1/4 de pouce

1½ cuillères à café de sel casher Diamond Crystal®

1 cuillère à soupe d'origan séché

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 onces de fromage à la crème, ramolli

2 à soupe de tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail hachées

1 tomate roma hachée

4 feuilles de basilic hachées

Cristal de Diamante'® Sel casher, au goût

Poivre noir moulu, au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 222 calories, protéines 4,6 g, glucides 18 g, lipides 16,5 g, cholestérol 20,8 mg, sodium 615,3 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer un four à 475 °F (245 °C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Placer les tranches d'aubergine entre des essuie-tout et appuyer légèrement pour éliminer l'excès d'humidité.

Placer les tranches d'aubergine sur la plaque à pâtisserie préparée Saupoudrer les tranches de sel casher Diamond Crystal® et d'origan, et arroser d'huile d'olive.

Cuire jusqu'à ce que les tranches soient dorées et croustillantes, 13 à 15 minutes.

tomate et basilic ensemble dans un bol.

Assaisonner avec du sel casher Diamond Crystal® et du poivre noir moulu.

Si nécessaire, ajoutez des pâtes à tartiner aux olives plus fines.

Garnissez les tranches d'aubergines avec une partie de la pâte à tartiner.

10.

Servir immédiatement pour garder les aubergines croustillantes.