Chilaquiles de porc effiloché

1.

Placer un four hollandais en fonte sur des charbons ardents.

2.

Chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.

3.

Ajouter l'oignon ; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre et brun par endroits, 5 à 7 minutes.

4.

Verser la sauce et le bouillon de poulet dans le four hollandais ; porter à ébullition.

5.

Couche sur la moitié des frites, du fromage cheddar et du porc effiloché.

6.

Répéter avec le reste des frites, du fromage cheddar et du porc effiloché (voir la note du cuisinier pour le lien de la recette.

7.

) Couvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes .