Chaudrée de palourdes du Maine de Shirley

1.

Dans une petite casserole, faites chauffer le jus des palourdes et les pommes de terre épluchées.

2.

Portez l'eau à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.

3.

Placez le bacon dans une grande casserole.

4.

Faites cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré .

5.

Ajouter les oignons et le céleri.

6.

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

7.

Ajouter les pommes de terre, les jus de palourdes et les palourdes dans la casserole.

8.

Faire mijoter .

9.

Dans une autre casserole, chauffer doucement (ne pas faire bouillir) moitié-moitié.

10.

Verser la moitié et la moitié chaudes dans la casserole et chauffer jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

11.

Ne pas faire bouillir la soupe ou la crème se séparera.

12.

Servir chaud.