Chaudrée de crevettes cajun et de légumes

Name: Chaudrée de crevettes cajun et de légumes
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse de farine tout usage; ¼ tasse d'huile végétale; 3 cuillères à thé d'assaisonnement cajun, ou au goût; 2u2009½ tasses de jus de palourde en bouteille; 2 boîtes (14,5 onces) de tomates coupées en petits morceaux avec oignon rôti et ail, non égoutté; 1 cuillère à soupe de thym frais haché; 1 gousse d'ail, hachée; 1 paquet (6 oz) de sept laitues DOLE®; 1 livre de petites crevettes cuites, décortiquées et déveinées; poivre

Ingrédients

¼ tasse de farine tout usage

¼ tasse d'huile végétale

3 cuillères à thé d'assaisonnement cajun, ou au goût

2u2009½ tasses de jus de palourde en bouteille

2 boîtes (14,5 onces) de tomates coupées en petits morceaux avec oignon rôti et ail, non égoutté

1 cuillère à soupe de thym frais haché

1 gousse d'ail, hachée

1 paquet (6 oz) de sept laitues DOLE®

1 livre de petites crevettes cuites, décortiquées et déveinées

poivre

Information nutritionnelle

Par portion: 237 calories, protéines 18,4 g, glucides 17,2 g, lipides 10,6 g, cholestérol 150,6 mg, sodium 1299,4 mg.

Préparation de la recette

Battre la farine et l'huile dans une casserole à fond épais de 6 pintes à feu moyen-vif pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à consistance lisse et légèrement dorée.

Ajouter l'assaisonnement cajun ; cuire 1 minute.

Ajouter les tomates avec le jus, le thym et l'ail ; porter à à ébullition.

Réduire le feu ; laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter la salade ; cuire en remuant 1 à 2 minutes.

Ajouter les crevettes ; cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Poivrer au goût.