Prep: 15 mins
Cook: 13 mins
Total: 28 mins
Serves: 4
Yield: 4 portions
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 169 calories, protéines 2,6 g, glucides 7,5 g, lipides 11,1 g, cholestérol 2,7 mg, sodium 134,1 mg.Préparation de la recette
1.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu moyen jusqu'à ce qu'elle grésille mais ne fume pas.
2.
Ajouter l'ail.
3.
Ajouter les girolles et le beurre.
4.
Réduire le feu à moyen-doux et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la plupart de l'excès de liquide s'évapore, environ 10 minutes.
5.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
6.
Augmenter le feu à vif et verser délicatement le porto dans la poêle; remuer jusqu'à réduction, environ 2 minutes.
7.
Servir très chaud .
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