Ceviche d'agrumes

1.

Dans un bol moyen non réactif, mélanger le jus de citron, le jus de citron vert, le gingembre et l'huile d'olive.

2.

Ajouter le bar et mélanger pour enrober.

3.

Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur environ 2 heures.

4.

Le poisson doit être blanc et opaque.

5.

Ajouter de la coriandre , oignon et avocat.

6.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, mélanger et servir avec des quartiers d'œufs durs.