Cerf

1.

Chauffer le beurre ou la margarine dans une grande poêle à feu moyen.

2.

Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter le boeuf et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

3.

Lorsque le boeuf est légèrement doré, ajouter les champignons, l'ail, la pâte de tomate, la farine, la crème sure , sel, moutarde sèche et persil Remuer, réduire à feu doux et laisser mijoter 20 à 30 minutes.

4.

Laisser mijoter, plus la viande sera tendre.