Célèbre vinaigrette de style restaurant japonais

1.

Dans un mélangeur, mélanger l'oignon haché, l'huile d'arachide, le vinaigre de riz, l'eau, le gingembre, le céleri, le ketchup, la sauce soja, le sucre, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre.

2.

Mélanger à haute vitesse pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients sont bien réduits en purée.