Catelli Bistro Salade de pâtes aux épinards grillés et aux portobellos

Name: Catelli Bistro Salade de pâtes aux épinards grillés et aux portobellos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquet (375 g) de penne tricolore Catelli Bistro®; 1 tasse d'asperges hachées; 3 chapeaux de champignons portobello, grillés; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; ¼ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre moulu; 2 tasses d'épinards; ½ tasse d'oignon rouge émincé; ½ tasse de tomates séchées au soleil tranchées, égouttées (emballées dans l'huile); ½ tasse de fromage de chèvre émietté; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché; ⅓ tasse d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à café de jus de citron; ½ cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 gousse d'ail hachée; ¼ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre frais moulu

Prepare: 15 min

Cook: 20 min

Additional: 30 min

total: 1h 5 min

Servs: 6

Yield: 6 à 8 portions

Ingrédients

1 paquet (375 g) de penne tricolore Catelli Bistro®

1 tasse d'asperges hachées

3 chapeaux de champignons portobello, grillés

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

¼ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de poivre moulu

2 tasses d'épinards

½ tasse d'oignon rouge émincé

½ tasse de tomates séchées au soleil tranchées, égouttées (emballées dans l'huile)

½ tasse de fromage de chèvre émietté

2 cuillères à soupe de basilic frais haché

⅓ tasse d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à café de jus de citron

½ cuillère à café de moutarde de Dijon

1 gousse d'ail hachée

¼ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de poivre frais moulu

Information nutritionnelle

Par portion: 447 calories, protéines 14,9 g, glucides 53,6 g, lipides 20,7 g, cholestérol 9,2 mg, sodium 332 mg.

Préparation de la recette

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

Ajouter les asperges dans les 3 dernières minutes de cuisson.

Égoutter; transférer dans un grand bol.

Pendant ce temps, préchauffer le gril intérieur ou extérieur à feu moyen-élevé.

Badigeonner le dessus des champignons d'huile d'olive ; saupoudrer de sel et de poivre.

Griller environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Retirer du gril et trancher.

Vinaigrette balsamique : Pendant ce temps, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, la moutarde, l'ail, sel et poivre, Ajouter les champignons, les épinards, l'oignon et les tomates séchées aux pâtes ; mélanger avec la vinaigrette jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Laisser reposer 30 minutes.

10.

Saupoudrer de fromage de chèvre et de basilic.