Casserole d'épinards et de légumes

Name: Casserole d'épinards et de légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009¾ tasses d'eau; ¾ tasse de riz blanc; 3 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 tasses de lait; 2 tasses de fromage suisse râpé; sel et poivre pour la saveur; 1 cuillère à café de sauce piquante; 2 paquets (10 onces) d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 oignon émincé; 2 gousses d'ail; 1 poivron rouge, haché; 1 boîte (15 onces) de maïs blanc, égoutté; ½ tasse de chapelure sèche, assaisonnée; 2 cuillères à soupe de beurre, coupé en dés

Prep: 25 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 h 15 mins

Serves: 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 404 calories, protéines 16,3 g, glucides 40,7 g, lipides 20,9 g, cholestérol 48,9 mg, sodium 499,6 mg.

Préparation de la recette

Mélanger l'eau et le riz dans une petite casserole et porter à ébullition.

Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Mélanger la farine dans le beurre en remuant constamment.

Incorporer le lait en fouettant une petite quantité à la fois jusqu'à consistance lisse.

Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Ajouter 1 1/2 tasse de fromage suisse râpé, sel, poivre et sauce piquante; remuer jusqu'à consistance lisse.

le fromage est fondu.

Ajouter les épinards .

10.

Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

11.

Cuire l'oignon, l'ail, le poivron et le maïs dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant fréquemment.

12.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

13.

Dans une grande casserole , mélanger le riz, le mélange épinards-fromage et le mélange d'oignons Saupoudrer la chapelure sur le dessus du moule, saupoudrer de 2 cuillères à soupe de beurre et couvrir avec le 1 /2 tasse de fromage restant, Cuire, à découvert, dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.