Casserole de salade de chou

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Faire fondre 1 1/2 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole à feu moyen.

2.

Ajouter la farine lentement, en remuant jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme, environ 4 minutes Fouetter le lait dans la pâte jusqu'à ce que lisse avec une consistance de sauce, environ 5 minutes Ajouter 1/2 cuillère à café de poivre noir.

3.

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen- Faire revenir l'oignon rouge, l'ail, les flocons de piment rouge et 1/2 cuillère à café de poivre noir poivrer jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ 6 minutes.

4.

Mélanger le chou frisé dans la poêle, par lots si nécessaire Cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis et que tous les légumes rentrent dans la poêle, environ 2 minutes Ajouter le vinaigre balsamique; Réduire le feu à moyen-doux Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient vert clair et tendres, 5 à 10 minutes m as.

5.

Ajouter suffisamment de mélange de sauce pour recouvrir les légumes.

6.

Transférer les légumes cuits dans un plat allant au four suffisamment petit pour que les légumes puissent être empilés de 1 à 1 1/2 pouces de profondeur.

7.

Garnir d'oignons frits et presser dans l'assiette.

8.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les oignons frits soient légèrement dorés, 20 à 30 minutes.