Name: Casserole de ricotta aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 grosses courgettes, coupées en petits morceaux; 4 gousses d'ail, hachées; ¼ tasse (emballée) de menthe fraîche finement hachée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; ¼ cuillère à café de paprika fumé; sel au goût; 1 tasse de fromage ricotta, ou au besoin; 1 pincée de poivre de Cayenne, ou plus au goût

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Total: 50 minutes

Serves: 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

3 grosses courgettes, coupées en petits morceaux

4 gousses d'ail, hachées

¼ tasse (emballée) de menthe fraîche finement hachée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

¼ cuillère à café de paprika fumé

sel au goût

1 tasse de fromage ricotta, ou au besoin

1 pincée de poivre de Cayenne, ou plus au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 126 calories, protéines 6,8 g, glucides 8,3 g, lipides 8,1 g, cholestérol 12,7 mg, sodium 67,9 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C), Mélanger les courgettes, l'ail, la menthe, l'huile d'olive, le paprika fumé et le sel dans un grand bol jusqu'à ce que les courgettes soient uniformément enrobées ; transférer dans un plat allant au four.

Déposer des cuillères à soupe de fromage ricotta sur le mélange de courgettes.

Assaisonner avec du poivre de Cayenne.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que le fromage soit doré, environ 30 minutes.