Casserole de purée de pommes de terre au fromage de maman La Famosa

1.

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée; porter à ébullition.

2.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes.

3.

Pendant que les pommes de terre cuisent les pommes de terre, préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

4.

Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole.

5.

Écraser à chaud.

6.

Ajouter la crème sure, le beurre, le parmesan, le fromage à la crème, le fromage cheddar, les oignons verts, le sel et le poivre ; fouetter jusqu'à homogénéité.

7.

Transférer dans 3 casserole d'une pinte.

8.

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes.

9.

Servir très chaud.