Casserole de pomme et de fenouil avec une touche de noix de coco et de curcuma

1.

Préchauffer le four à 380 °F (190 °C).

2.

Graisser une casserole avec de l'huile d'olive.

3.

Placer les moitiés de fenouil dans une casserole ; saupoudrer de curcuma.

4.

Garnir de carottes et de pommes.

5.

Verser le lait de coco dessus.

6.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 20 minutes.

7.

Retourner les moitiés de fenouil et bien mélanger.

8.

Couvrir le plat de cuisson et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes de plus.