Casserole de haricots noirs

Name: Casserole de haricots noirs
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de haricots noirs; 1u2009½ tasses d'oignon rouge haché; 2 gousses d'ail hachées; 3 branches de céleri hachées; 2 carottes hachées; 1 cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; 2 feuilles de laurier; ¼ cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 4 cuillères à soupe de beurre

Ingrédients

1 livre de haricots noirs

1u2009½ tasses d'oignon rouge haché

2 gousses d'ail hachées

3 branches de céleri hachées

2 carottes hachées

1 cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre noir moulu

2 feuilles de laurier

¼ cuillère à café d'origan séché

1 cuillère à soupe de persil frais haché

4 cuillères à soupe de beurre

Information nutritionnelle

Par portion: 268 calories, protéines 13 g, glucides 40,6 g, lipides 6,7 g, cholestérol 15,3 mg, sodium 358,7 mg.

Préparation de la recette

Rincer les haricots.

Placer dans une grande casserole et couvrir d'eau.

Porter à ébullition.

Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 1 heure.

Rincer à nouveau les haricots et ajouter de l'eau fraîche pour couvrir.

Ajouter l'oignon rouge, l'ail, céleri, carottes, sel, poivre, laurier, origan et persil.

Porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter, couvert, à feu doux 2 heures, en remuant de temps en temps.

, Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C ), Retirer les feuilles de laurier et placer le mélange de haricots dans une casserole de 3 pintes.

10.

Ajouter le beurre.

11.

Bien mélanger.

12.

Couvrir et cuire au four pendant 1 heure (jusqu'à ce que les haricots soient tendres).