Casserole de bœuf haché rétro avec craquelins

1.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2.

Vaporiser un plat de cuisson en verre (comme le Pyrex®) avec un aérosol de cuisson.

3.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.

4.

Ajouter les carottes, les oignons et le céleri et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides, 5 à 7 minutes.

5.

En même temps, chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé.

6.

Cuire et remuer le bœuf haché dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit brun et émietté, 5 à 7 minutes.

7.

Égoutter et jeter graisse.

8.

Déplacer la viande d'un côté de la poêle et faire fondre le beurre à feu moyen.

9.

Incorporer la farine un peu à la fois jusqu'à homogénéité ; fouetter le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.

10.

Ajouter le bouillon de bœuf.

11.

Ajouter les légumes sautés, le sel d'ail, poudre d'oignon, poudre d'ail et poivre noir.

12.

Porter à ébullition, couvrir et retirer du feu.

13.

, Ajouter le babeurre au mélange à pâte.

14.

Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

15.

Placer sur du papier ciré.

16.

Rouler à 1/2 pouce d'épaisseur.

17.

Couper avec un emporte-pièce rond de 2 1/2 pouces trempé dans le mélange à pâte.

18.

Verser le mélange de viande dans le plat de cuisson préparé et garnir de biscuits.

19.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les craquelins soient dorés, 24 à 25 minutes.