Casserole aux cinq haricots

Name: Casserole aux cinq haricots
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ livre de bacon; 2 tasses d'oignon haché; ½ tasse de cassonade en conserve; 1 cuillère à café de moutarde sèche; ½ cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de sel; ½ tasse de vinaigre de cidre; 1 boîte (15 onces) de haricots blancs; 1 boîte (15 onces) de haricots de Lima, égouttés; 1 boîte (15 onces) de haricots rouges, égouttés; 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés; 1 boîte (28 onces) de fèves au lard

Prep: 10 min

Cook: 2 h 30 min

Total: 2 h 40 min

Servs: 12

Rendement : 10 à 12 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 254 calories, protéines 12,2 g, glucides 45,9 g, lipides 3,4 g, cholestérol 6,9 mg, sodium 953 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Placer le bacon dans une grande poêle profonde.

Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.

Égoutter, émietter et réserver.

Sauter l'oignon dans le bacon gras ; ajouter la cassonade, la moutarde, la poudre d'ail, le sel et le vinaigre.

Cuire à couvert à feu doux 20 minutes.

Dans un plat allant au four de quatre pintes, combiner le bacon, le mélange d'oignons, les haricots blancs, les haricots de Lima, les haricots rouges, pois chiches et fèves au lard.

Bien mélanger et cuire à couvert 1 1/2 heures.

Découvrir et cuire 30 à 45 minutes supplémentaires.