Name: Carottes Marocaines
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 grosses carottes, pelées et râpées; 1 boîte (16 onces) de pois chiches (garbanzo), égouttés et rincés; ½ tasse de raisins secs; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron; ½ cuillère à café de cumin; ½ cuillère à café de poudre de chili; sel et poivre moulu au goût; ¼ tasse de fromage feta émietté

Ingrédients

4 grosses carottes, pelées et râpées

1 boîte (16 onces) de pois chiches (garbanzo), égouttés et rincés

½ tasse de raisins secs

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

½ cuillère à café de cumin

½ cuillère à café de poudre de chili

sel et poivre moulu au goût

¼ tasse de fromage feta émietté

Information nutritionnelle

Par portion: 307 calories, protéines 8,3 g, glucides 47,9 g, lipides 10,4 g, cholestérol 8,3 mg, sodium 538,2 mg.

Préparation de la recette

Mélanger les carottes, les pois chiches et les raisins secs dans un bol, Battre l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre noir moulu ; ajouter au mélange de carottes.

Faire mariner le mélange de carottes pendant 2 heures.

Servir avec de la feta émiettée.