Carol's Butter Pecan Pie

1.

Graissez et farinez les fonds de trois moules à couches de 9 pouces.

2.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

3.

Faites fondre 1/4 tasse de beurre dans une poêle à fond épais à feu moyen.

4.

Ajoutez les noix et faites revenir 10 à 15 minutes , en remuant fréquemment.

5.

, Tamiser la farine avec la poudre à pâte et 1/2 cuillère à café de sel.

6.

Battre le reste du beurre dans un grand bol à mélanger.

7.

Ajouter graduellement 2 tasses de sucre; mélanger à vitesse élevée jusqu'à consistance légère et mousseuse À vitesse moyenne, incorporer les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque À basse vitesse, ajouter les ingrédients secs tamisés en alternant avec le lait et la vanille, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.

8.

Bien mélanger après chaque ajout.

9.

Ajouter 1 1/3 tasse de pacanes.

10.

Verser la pâte dans les moules.

11.

, Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et rebondi lorsqu'on le touche légèrement au centre.

12.

Une fois refroidi io, mélanger les pacanes restantes avec le glaçage crémeux à la crème au beurre ; répartir entre les couches et sur le dessus.

13.

Pour faire un glaçage crémeux à la crème au beurre : crémez 1/4 tasse de beurre ou de margarine dans un bol.

14.

Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille, du sel, 4 tasses de sucre glace et 1/3 à 1/2 tasse de crème.

15.

Battre jusqu'à consistance lisse et tartinable.

16.

Si nécessaire, diluer avec de la crème supplémentaire.