Carnitas - Autocuiseur

1.

« Enlever l'excès de gras du filet de porc ; couper le porc en cubes de 2 pouces et transférer dans un bol.

2.

 », « Mélanger le sel, l'origan, le cumin, le poivre noir, la poudre de chili et ajouter le paprika dans le bol.

3.

Frotter les cubes de porc avec le mélange d'épices .

4.

Enrober légèrement les cubes de porc assaisonnés d'huile d'olive ; placer dans l'autocuiseur.

5.

Enrober les cubes de porc de jus d'orange, d'oignon et d'ail.

6.

, Placer le couvercle sur l'autocuiseur et fermer ; porter à pleine pression à feu moyen jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose, environ 60 minutes.

7.

Laisser tomber la pression naturellement, environ 15 minutes, Retirer la viande de porc de l'autocuiseur et déchiqueter la viande.