Caramel au sel de mer facile aux noix de cajou

1.

Beurrer les bords supérieurs d'une casserole de 2 pintes allant au micro-ondes.

2.

Ajouter le beurre, 1 cuillère à café de sel de mer Diamond Crystal®, le sucre et l'eau dans la casserole.

3.

NE PAS REMUER.

4.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 6 à 8 minutes.

5.

Vérifier le contenu pour un changement de couleur .

6.

Continuez à cuire au micro-ondes à puissance maximale une minute à la fois jusqu'à ce que le mélange commence à prendre une couleur bronzée.

7.

Surveillez attentivement et rappelez-vous : NE PAS REMUER.

8.

noix de cajou hachées en cercle de 9 sur un tapis Silpat, du papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie beurrée.

9.

Déposez délicatement le mélange liquide uniformément sur les noix de cajou.

10.

Saupoudrer immédiatement sur les pépites de chocolat.

11.

Laisser reposer 1 minute pour faire fondre le chocolat, Utiliser une spatule pour lisser le chocolat sur toute la plaque de bonbons, Saupoudrer les noix de cajou restantes et 1/4 de cuillère à café de sel de mer Diamond Crystal® sur le dessus.

12.

Réfrigérer pour refroidir complètement.

13.

Une fois refroidi, couper en bouchées.

14.

Conserver hermétiquement couvert au réfrigérateur.