Canneberge, pomme et gingembre frais chutney

1.

Mélanger les canneberges, les raisins secs, le sucre blanc, la cassonade, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et l'eau dans une casserole.

2.

Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les baies commencent à éclater, environ 5 minutes.

3.

Ajouter l'oignon, la pomme et céleri ; poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, 5 à 10 minutes de plus.

4.

Transférer dans un bol et laisser refroidir légèrement.

5.

Réfrigérer pendant la nuit pour laisser le temps de cuire.

6.

les saveurs s'épanouissent.