Candy Me

1.

Dans une casserole lourde de 2 pintes, faire fondre le beurre.

2.

Retirer du feu et ajouter le sucre.

3.

Remuer jusqu'à homogénéité.

4.

Remettre à feu doux, remuer rapidement jusqu'à ébullition.

5.

Ajouter l'eau et le sirop de maïs, mélanger et laisser mijoter.

6.

(290 degrés F).

7.

Retirer du feu, ajouter 3/4 tasse de noix de pécan en une seule fois.

8.

Bien mélanger, puis verser légèrement dans un moule de 13x9x2.

9.

Tartiner de beurre.

10.

Étaler rapidement à l'aide d'une spatule (attention à ne pas fondre !).

11.

Laisser refroidir pendant 7 à 10 minutes.

12.

Saupoudrer sur les pépites de chocolat et étaler uniformément au fur et à mesure qu'elles commencent à fondre.

13.

Enfin, garnir de 1/4 tasse de noix (ou assez pour enrober légèrement en arrosant).

14.

Laisser refroidir pendant la nuit.

15.

Utiliser un couteau à beurre pour le casser en morceaux (de la taille d'une cacahuète cassante).

16.

Cassez le reste à la main.