Burrito santé aux œufs et à la dinde

1.

Préchauffer le four à 225 °F (110 °C).

2.

Envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium.

3.

Mélanger la dinde hachée, le cumin, la sauge et le poivre dans un bol.

4.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.

5.

Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.

6.

Ajouter le mélange de dinde et cuire, en les séparant à la fourchette, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, de 5 à 7 minutes.

7.

, Entre-temps, placer les tortillas dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, environ 5 minutes.

8.

, Ajouter les œufs dans la poêle et continuer à remuer et émietter avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient pris, 2 à 3 minutes.

9.

Retirer la casserole du feu et ajouter la feta.

10.

Retirer les tortillas du four.

11.

Farcir avec le mélange de dinde et ajouter la sauce piquante ; envelopper et servir.