Bruschetta rouge, blanche et bleue

Name: Bruschetta rouge, blanche et bleue
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 boîte (15 onces) de haricots Great Northern, égouttés (liquide de réserve); ¼ tasse de thym frais haché; 2 onces de fromage Gorgonzola émietté; 4 tomates séchées au soleil, égouttées et hachées; ½ cuillère à café poivre noir moulu; 1 gousse d'ail, émincée; 1 baguette multigrains, coupée en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur en biais; 1 gousse d'ail, coupée en deux; 1 rouleau de fromage de chèvre (4 onces) , ramolli; 12 feuilles de basilic frais, ou au besoin

Prep: 25 mins

Cook: 5 mins

Total: 30 mins

Serves: 6

Yield: 12 entrées

Information nutritionnelle

Par portion: 354 calories, protéines 18,4 g, glucides 49 g, lipides 9,7 g, cholestérol 24,9 mg, sodium 590,3 mg.

Préparation de la recette

Préchauffez le gril du four et placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur.

Chauffez les haricots Great Northern avec environ 1/4 tasse de liquide dans une casserole à feu doux ; ajoutez le thym, le fromage Gorgonzola, les tomates séchées au soleil, le poivre noir, et 1 gousse d'ail hachée.

Chauffer doucement pour faire fondre le Gorgonzola ; garder le mélange de haricots au chaud.

Placer les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie et faire griller sous le gril, environ 1 minute ; surveiller attentivement Retirer les tranches de pain et frotter chaque tranche avec une demi-gousse d'ail Tartiner chaque tranche de fromage de chèvre et garnir d'une feuille de basilic Verser le mélange de haricots dans l'apéritif et servir chaud.