Name: Brouillage facile au tofu et au gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ cuillères à soupe d'huile d'olive; ⅓ (12 oz.) paquet de tofu extra ferme, coupé en dés; ¼ tasse d'oignon rouge, émincé; 1 gousse d'ail, émincé; ⅔ tasse de blancs de champignons, tranchés; 1 tasse d'épinards frais emballés; 3 cuillères à soupe de fromage Gorgonzola râpé

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Total: 20 mins

Serves: 2

Rendement : 2 portions

Ingrédients

1u2009½ cuillères à soupe d'huile d'olive

⅓ (12 oz.) paquet de tofu extra ferme, coupé en dés

¼ tasse d'oignon rouge, émincé

1 gousse d'ail, émincé

⅔ tasse de blancs de champignons, tranchés

1 tasse d'épinards frais emballés

3 cuillères à soupe de fromage Gorgonzola râpé

Information nutritionnelle

Par portion: 210 calories, protéines 9,7 g, glucides 5,1 g, lipides 17,5 g, cholestérol 17 mg, sodium 177,5 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen ; cuire et remuer le tofu, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 5 à 10 minutes.

Ajouter les champignons; cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons soient tendres.

tendre et le tofu soit légèrement doré, 5 à 10 minutes.

Retirer la poêle du feu.

Incorporer les épinards et le gorgonzola au mélange de tofu jusqu'à ce que les épinards commencent à flétrir et que le fromage fonde sous l'effet de la chaleur du mélange de tofu.