Name: Brochettes végétariennes de chou-fleur Buffalo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 brochettes en bois ou en bambou, trempées dans l'eau pendant 30 minutes; ¼ tasse d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sel kasher; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 1 tête de chou-fleur, coupée en bouquets de 2 pouces; ½ tasse de vinaigrette ranch; ½ tasse de sauce piquante (telle que Frank's RedHot®); 2 cuillères à soupe de fromage bleu émietté

Prep: 10 mins

Cook: 30 minutes

Total: 40 minutes

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

10 brochettes en bois ou en bambou, trempées dans l'eau pendant 30 minutes

¼ tasse d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de sel kasher

1 cuillère à soupe de poivre noir moulu

1 tête de chou-fleur, coupée en bouquets de 2 pouces

½ tasse de vinaigrette ranch

½ tasse de sauce piquante (telle que Frank's RedHot®)

2 cuillères à soupe de fromage bleu émietté

Information nutritionnelle

Par portion: 325 calories, protéines 4,5 g, glucides 10,6 g, lipides 30,6 g, cholestérol 11,3 mg, sodium 2569,2 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Battre l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol assez grand pour contenir le chou-fleur.

Ajouter le chou-fleur et remuer jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé du mélange d'huile.

, Enfiler les morceaux de chou-fleur sur des brochettes préalablement trempées.

Placer les brochettes sur une grille à rôtir, Rôtir au four préchauffé pendant 30 minutes, Pendant que le chou-fleur rôtit, mélanger la vinaigrette et la sauce piquante dans un petit bol à mélanger, Après 30 minutes, retirer le chou-fleur du four et badigeonner immédiatement du mélange de sauce piquante.

Garnir de fromage bleu et servir immédiatement.