Brochettes de Poulet Tikka Ã l'Indienne

Name: Brochettes de Poulet Tikka Ã l'Indienne
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de yaourt nature; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 morceau (1 pouce) de gingembre frais, haché; 4 gousses d'ail, hachées; 2 cuillères à café de cumin moulu; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 2 cuillères à café de curry en poudre; ½ cuillère à café de paprika; 4 (5 onces) de poitrines de poulet désossées et sans peau en cubes; brochettes de bambou trempées dans l'eau pendant 30 minutes; 3 cuillères à soupe de beurre fondu

Ingrédients

2 tasses de yaourt nature

2 cuillères à soupe de pâte de tomate

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 morceau (1 pouce) de gingembre frais, haché

4 gousses d'ail, hachées

2 cuillères à café de cumin moulu

2 cuillères à café de coriandre moulue

2 cuillères à café de curry en poudre

½ cuillère à café de paprika

4 (5 onces) de poitrines de poulet désossées et sans peau en cubes

brochettes de bambou trempées dans l'eau pendant 30 minutes

3 cuillères à soupe de beurre fondu

Information nutritionnelle

Par portion: 336 calories, protéines 37 g, glucides 13,8 g, lipides 14,6 g, cholestérol 110,8 mg, sodium 284,7 mg.

Préparation de la recette

Mélanger le yaourt, la pâte de tomate, le jus de citron, le gingembre, l'ail, le cumin, la coriandre, le curry et le paprika dans un bol en verre ou en céramique.

Réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.

Ajouter le poulet à la marinade, couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures.

Amenez le poulet à température ambiante, 15 à 20 minutes.

Brochettes sur des brochettes en bambou et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé au centre, 20 à 35 minutes, en arrosant de beurre fondu pendant les 5 dernières minutes de cuisson.