Brochettes de poulet grésillantes

Name: Brochettes de poulet grésillantes
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse de beurre de cacahuète croquant; ⅓ tasse de coriandre fraîche hachée; ¾ tasse de sauce; ¼ tasse de cassonade tassée; ½ tasse de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sel; ¼ tasse de jus de citron; ½ cuillère à café de poivre de Cayenne; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; 3 cuillères à soupe d'ail émincé; 1 botte d'oignons verts hachés; 3 moitiés de poitrine de poulet désossée et sans peau, râpées; 2 poitrines de poivron vert, épépinées et en cubes

Ingrédients

1 tasse de beurre de cacahuète croquant

⅓ tasse de coriandre fraîche hachée

¾ tasse de sauce

¼ tasse de cassonade tassée

½ tasse de sauce soja

1 cuillère à soupe de sel

¼ tasse de jus de citron

½ cuillère à café de poivre de Cayenne

½ cuillère à café de poivre noir moulu

3 cuillères à soupe d'ail émincé

1 botte d'oignons verts hachés

3 moitiés de poitrine de poulet désossée et sans peau, râpées

2 poitrines de poivron vert, épépinées et en cubes

Information nutritionnelle

Par portion: 468 calories, protéines 40,9 g, glucides 29,1 g, lipides 23,2 g, cholestérol 68,4 mg, sodium 2 857,1 mg.

Préparation de la recette

Dans un grand bol, mélanger le beurre d'arachide croustillant, la coriandre, la salsa, la cassonade, la sauce soja, le sel, le jus de citron vert, le poivre de Cayenne, le poivre noir, l'ail et les oignons verts ; bien mélanger.

Ajouter le poulet à la marinade, couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.

Pendant que le poulet marine, faire tremper les brochettes de bambou dans l'eau pendant une heure pour qu'elles ne brûlent pas sur le gril.

, Préchauffez le gril à feu vif.

Ou préchauffez votre four à broil.

, Enfiler le poulet sur des brochettes comme un serpent, et entre chaque boucle ajouter un cube de poivron, Griller les brochettes, en les retournant une fois, sur du charbon de bois pendant 4 à 6 minutes ; ou griller, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.