Brochettes de boeuf asiatiques

1.

Dans un petit bol, mélanger la sauce hoisin, le sherry, la sauce soja, la sauce barbecue, les oignons verts, l'ail et le gingembre, Trancher le bifteck de flanc dans le sens du grain en diagonale de 1/4 d'épaisseur.

2.

Placer les tranches dans un sac en plastique refermable de 1 gallon .

3.

Verser le mélange de sauce hoisin sur les tranches et bien mélanger.

4.

Réfrigérer 2 heures ou toute la nuit.

5.

Préchauffer un gril à l'air libre à feu vif.

6.

Jeter la marinade et enfiler la viande sur les brochettes.

7.

Huiler la grille du gril.

8.

Griller les brochettes 3 minutes de chaque côté , ou selon la cuisson désirée.