Name: Braciola JE.
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de steak rond; 6 onces de fromage mozzarella; 6 cuillères à café de beurre; ⅓ tasse de parmesan râpé; 2 gousses d'ail hachées; ¼ tasse de raisins secs; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pot (32 onces) de sauce à spaghetti

Prep: 10 mins

Cook: 1 h 30 mins

Total: 1 h 40 min

Portions: 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1 livre de steak rond

6 onces de fromage mozzarella

6 cuillères à café de beurre

⅓ tasse de parmesan râpé

2 gousses d'ail hachées

¼ tasse de raisins secs

sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pot (32 onces) de sauce à spaghetti

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 694, Protéines 40,8 g, Glucides 39,7 g, Lipides 41 g, Cholestérol 129,2 mg, Sodium 1388,3 mg.

Préparation de la recette

Coupez le steak en 4 à 6 morceaux et tapotez finement chaque morceau avec un maillet ou le côté d'un couteau de boucher.

Déposez une tranche de fromage mozzarella et 1 cuillère à café de beurre sur chaque morceau, puis saupoudrez chaque morceau de parmesan, d'ail , et les raisins secs, et assaisonner avec du sel et du poivre.

, Rouler chaque morceau fermement et attacher solidement avec de la ficelle.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen-vif.

Faire sauter chaque rouleau dans l'huile pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Plongez ces rouleaux dans votre sauce tomate frémissante préférée pendant 1 1/2 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Retirez de la sauce, laissez refroidir un peu et retirez les fils avant de servir.