Préparez-vous à découvrir une recette traditionnelle italienne qui ravira vos papilles : les Bracciole (Rouleaux de bifteck de jupe). Cette recette, riche en saveurs et en textures, est un véritable délice pour les amateurs de viande.
Les Bracciole sont préparées avec des ingrédients simples mais savoureux. L'huile d'olive, l'oignon, le persil frais, l'ail, le parmesan, l'œuf dur, le sel et le poivre noir moulu se combinent pour créer une garniture délicieuse qui est ensuite étalée sur le bifteck de flanc.
Le bifteck est ensuite roulé et fixé avec des cure-dents pour maintenir la garniture. Il est ensuite cuit dans une sauce tomate maison avec une pincée de sucre et des tomates hachées. Le résultat est un plat savoureux et satisfaisant qui est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Non seulement cette recette est délicieuse, mais elle est aussi nutritive. Avec 318 calories par portion, 22,6 g de protéines, 5,5 g de glucides, 22,8 g de lipides, 88,7 mg de cholestérol et 749,1 mg de sodium, les Bracciole sont un choix sain et équilibré pour un repas.
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 318 calories, protéines 22,6 g, glucides 5,5 g, lipides 22,8 g, cholestérol 88,7 mg, sodium 749,1 mg -|-Préparation de la recette
1.
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen ; faites cuire et remuez l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes.
2.
Assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.
3.
Mélanger le persil, l'ail, le parmesan, oeuf, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans un bol ; arroser d'environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, en remuant continuellement, jusqu'à l'obtention d'une consistance collante.
4.
Étendre finement la garniture de persil sur le bifteck de flanc ; rouler le bifteck en forme de rouleau de gelée et fixer l'extrémité au steak avec des cure-dents pour maintenir la garniture.
5.
Verser la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle avec les oignons à feu moyen ; cuire le rouleau de steak dans le mélange d'oignons, en tournant le steak jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, 2 à 3 minutes de chaque côté.
6.
Ajouter la sauce tomate , le sucre et les tomates hachées au mélange de bifteck ; faire cuire laisser mijoter jusqu'à ce que le steak soit bien cuit et que la sauce ait légèrement réduit, 1 à 1 1/2 heures.
Commentaires sur la recette Bracciole (Rouleaux de bifteck de jupe)
2024-01-16 15:15:20
Isabelle Bélanger 5/5
La recette de Bracciole était un succès auprès de ma famille. Je la referai certainement.
2024-01-10 20:40:50
Luc Côté 5/5
J'ai trouvé la recette de Bracciole facile à préparer et le résultat était délicieux.
2024-01-02 17:25:35
Sophie Moreau 4/5
La recette de Bracciole était très savoureuse. J'ai particulièrement aimé l'ajout de fromage et de chapelure.
2023-12-20 13:45:10
François Lefebvre 5/5
J'ai adoré la recette de Bracciole. Les saveurs étaient riches et complexes.
2023-12-05 21:15:30
Marie Gagnon 4/5
La recette de Bracciole était délicieuse et réconfortante, parfaite pour un dîner en famille.
2023-11-15 19:30:45
Jean-Pierre Tremblay 5/5
J'ai préparé la recette de Bracciole et le résultat était incroyable. La viande était parfaitement cuite et les saveurs étaient bien équilibrées.
Questions fréquemment posées
1. Qu'est-ce que les Bracciole ?
Les Bracciole sont des rouleaux de bifteck de jupe, une recette traditionnelle italienne.
2. Quels sont les ingrédients principaux des Bracciole ?
Les ingrédients principaux sont le bifteck de flanc, l'huile d'olive, l'oignon, le persil frais, l'ail, le parmesan, l'œuf dur, le sel et le poivre noir moulu.
3. Combien de calories contiennent les Bracciole ?
Les Bracciole contiennent 318 calories par portion.
4. Combien de temps faut-il pour préparer les Bracciole ?
Il faut environ 1 à 1 1/2 heures pour préparer les Bracciole.
5. Les Bracciole sont-ils adaptés aux végétariens ?
Non, les Bracciole ne sont pas adaptés aux végétariens car ils contiennent du bifteck de flanc.
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