Name: Bourbon Bacon Chutney (Bacon Jam)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 tranches de bacon fumé finement hachées; 2 oignons finement hachés; 2 cuillères à soupe de beurre; 3 gousses d'ail hachées finement; ½ tasse de bourbon

Prep: 10 mins

Cook: 45 mins

Total: 55 mins

Serves: 8

Rendement : 8 portions

Ingrédients

12 tranches de bacon fumé finement hachées

2 oignons finement hachés

2 cuillères à soupe de beurre

3 gousses d'ail hachées finement

½ tasse de bourbon

Information nutritionnelle

Par portion: 149 calories, protéines 5,5 g, glucides 3,2 g, lipides 8,7 g, cholestérol 22,8 mg, sodium 339,5 mg.

Préparation de la recette

« Chauffer une grande poêle à feu moyen-doux ; ajouter le bacon.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le bacon soit doré, environ 10 minutes.

Réduire le feu ; ajouter les oignons, le beurre et l'ail.

Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons ramollissent, environ 20 minutes.

Verser le bourbon dans la poêle.

Cuire à feu doux, à découvert, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée mais que le mélange bacon-oignon soit encore humide, environ 15 minutes .