Boulettes de viande suédoises aux nouilles

1.

« Préchauffer le four à 475 °F (245 °C) », « Mélanger le bœuf haché, le porc, la chapelure, 1/2 tasse de lait, l'œuf, l'ail, le sel, le poivre et le piment de la Jamaïque dans un grand bol ; mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

2.

Utiliser une mesure arrondie de 1 cuillère à soupe pour former des boulettes de viande à partir du mélange.

3.

Placer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie.

4.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, 10 à 12 minutes, en retournant les plaques à mi-cuisson.

5.

Pendant que les boulettes de viande cuisent , faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé.

6.

Ajouter la farine.

7.

Cuire, en remuant constamment, pendant environ 1 minute, en prenant soin de ne pas brûler ou brunir la farine.

8.

Ajouter graduellement le reste du lait et du bouillon.

9.

Porter à ébullition.

10.

Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, 2 à 3 minutes.

11.

Ajouter la sauce Worcestershire au goût et retirer de la poêle.

12.

feu.

13.

Remplir une grande casserole d'eau légèrement saler et faire bouillir rapidement.

14.

Cuire les nouilles aux œufs à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes au moment de la morsure, 7 à 9 minutes.

15.

Égoutter le gras des boulettes de viande.

16.

Ajouter les boulettes de viande à la sauce; remuer délicatement pour enrober.

17.

Allumez le feu le plus bas pour chauffer.

18.

Ajoutez du lait ou de l'eau à la sauce légère si elle est trop épaisse.

19.

Égouttez les nouilles aux œufs et servez immédiatement garnies de sauce, de boulettes de viande et de persil.