Name: Boulettes de viande Bren italien
Prep time: PT15 M
Cook time: 15 min
Total time: PT30 M
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ tasse de chapelure fraîche; ½ tasse de fromage Pecorino Romano râpé; 2 grosses gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 1 pincée de flocons de piment rouge; 1 œuf; 1 livre de bœuf haché maigre

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Portions : 5

Yield : 25 boulettes de viande

Ingrédients

½ tasse de chapelure fraîche

½ tasse de fromage Pecorino Romano râpé

2 grosses gousses d'ail hachées

1 cuillère à soupe de persil frais haché

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

1 pincée de flocons de piment rouge

1 œuf

1 livre de bœuf haché maigre

Information nutritionnelle

Par portion: 258 calories, protéines 21,8 g, glucides 3,6 g, lipides 16,8 g, cholestérol 102,6 mg, sodium 226,3 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Mélanger la chapelure, le fromage Romano, l'ail, le persil, le poivre noir, le poivron rouge et l'œuf dans un bol ; mélanger délicatement la viande avec mains.

Façonner le mélange de viande en boulettes de viande d'environ 1 1/4 pouces de diamètre; placer sur une plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes; retourner les boulettes de viande et cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre, environ 5 minutes de plus.

Une le thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 160 degrés F (70 degrés C).