Boulettes de Dinde et de Riz (Boulettes de Viande)

Name: Boulettes de Dinde et de Riz (Boulettes de Viande)
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de viande de cuisse de dinde hachée; 1 tasse de riz blanc à grain long cuit; 3 gousses d'ail hachées; ¼ tasse de persil plat italien haché; 1 gros œuf; 2 cuillères à café de sel kasher; 1 cuillère à café de paprika fumé; 1 cuillère à café de cumin moulu; ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; ¼ cuillère à café d'origan séché; ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2u2009½ tasses préparées sauce tomate; 1 tasse de bouillon de poulet, plus au besoin; ⅓ tasse de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès; 1 cuillère à café de paprika; 2 cuillères à soupe de persil plat italien haché; sel et Poivre à goûter

Ingrédients

1 livre de viande de cuisse de dinde hachée

1 tasse de riz blanc à grain long cuit

3 gousses d'ail hachées

¼ tasse de persil plat italien haché

1 gros œuf

2 cuillères à café de sel kasher

1 cuillère à café de paprika fumé

1 cuillère à café de cumin moulu

½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

¼ cuillère à café d'origan séché

⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2u2009½ tasses préparées sauce tomate

1 tasse de bouillon de poulet, plus au besoin

⅓ tasse de crème fraîche

1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès

1 cuillère à café de paprika

2 cuillères à soupe de persil plat italien haché

sel et Poivre à goûter

Information nutritionnelle

Par portion: 258 calories, protéines 19,1 g, glucides 15,1 g, lipides 14,3 g, cholestérol 105,7 mg, sodium 1423,3 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium et graisser légèrement la surface.

Mélanger la dinde hachée, le riz cuit, l'ail, le persil, l'œuf, le sel, le paprika, le cumin, le poivre, l'origan, le poivre de Cayenne , et olive dans un bol à l'aide d'une fourchette.

Divisez le mélange avec une petite cuillère (environ 1/4 à 1/3 tasse) et placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.

Utilisez vos mains (humides) dans des boulettes de viande rondes.

four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 minutes.

Verser le bouillon de poulet et la sauce tomate préparée dans une casserole.

Fouetter ensemble la crème fraîche, le vinaigre de xérès et le paprika Transférer les boulettes de viande dans la sauce tomate Ajuster le feu à moyen-vif et porter à ébullition Réduire chauffer à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 60 à 90 minutes Si la sauce épaissit trop, ajouter un trait ou 2 de bouillon ou d'eau Retirer du feu Ajouter le persil, le sel et poivre.