Name: Boulettes de dinde Buffalo
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de viande de buffle hachée; 1 livre de dinde hachée; ¼ gros oignon doux (type Vidalia®), émincé; 2 gousses d'ail, hachées; 2 cuillères à café de persil frais haché; 2 cuillères à café sel de mer; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

Ingrédients

1 livre de viande de buffle hachée

1 livre de dinde hachée

¼ gros oignon doux (type Vidalia®), émincé

2 gousses d'ail, hachées

2 cuillères à café de persil frais haché

2 cuillères à café sel de mer

1 cuillère à café de sauce Worcestershire

Information nutritionnelle

Par portion: 178 calories, protéines 27,8 g, glucides 1,1 g, lipides 6,5 g, cholestérol 84,5 mg, sodium 665,6 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 225 °F (110 °C), Mélanger le buffle, la dinde, l'oignon, l'ail, le persil, le sel de mer et la sauce Worcestershire dans un bol ; façonner en 12 grandes boulettes de viande.

Placer les boulettes de viande dans une casserole en verre.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.

Augmenter la température du four à 300 degrés F (150 degrés C) et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites, environ 15 minutes de plus.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).