Boules de Chocolat Alsaciennes

1.

Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

2.

Râpez les carrés de chocolat et ajoutez-les au mélange d'œufs.

3.

Ajoutez le reste des ingrédients et battez bien.

4.

Formez une boule.

5.

Réfrigérez au moins une heure.

6.

, Façonnez la pâte refroidie en boules (environ 3/4 de pouce de diamètre).

7.

Rouler chacune dans du sucre à glacer tamisé.

8.

Placer les boules sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser sécher (cuisine) pendant 4 à 5 heures.

9.

Cuire au four à 475 °F (245 °C) pendant 3 -5 minutes Refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 10 minutes.