Bouchées de thon à la méditerranéenne

1.

Mélanger la moutarde de Dijon, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et le sucre dans un bol.

2.

Ajouter graduellement l'huile d'olive; fouetter jusqu'à ce que la vinaigrette épaississe légèrement.

3.

Saler et poivrer.

4.

Placer le thon dans un bol.

5.

Ajouter légèrement les tomates, l'oignon rouge , concombre, persil et câpres.

6.

Arroser la vinaigrette sur le mélange de thon.

7.

Mélanger délicatement en essayant de ne pas casser le thon en petits morceaux.

8.

, Placer une cuillère à soupe de thon sur un bretzel croustillant, garnir de 2 tranches d'olive et saupoudrer de feta émiettée.