Bouchées de poulet au jalapeño et au bacon

1.

« Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille », « Découper les tiges des piments jalapenos, faire de longues entailles sur les côtés et épépiner les piments », « Saupoudrer les morceaux de filet de poulet de sel en poudre d'ail.

2.

Placer un morceau de poulet dans le creux de chaque poivron ; garnir d'une tranche d'oignon Envelopper complètement le poivron dans le bacon et fixer avec des cure-dents Répéter avec le reste des poivrons, du poulet, de l'oignon et du bacon Griller les poivrons enveloppés de bacon sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le filet de poulet ne soit plus rose , le jus est clair, le poivron est tendre et le bacon est croustillant, environ 15 minutes.

3.

Tourner les poivrons de temps en temps pendant la cuisson.

4.

Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans le poulet dans un poivron doit indiquer au moins 160 degrés F ( 70 degrés C).