Bouchées croustillantes

1.

Dans une grande casserole, porter le sirop de maïs à ébullition à feu moyen.

2.

À l'aide d'un thermomètre à bonbons, cuire le sirop jusqu'à consistance lisse (270 degrés F/132 degrés C).

3.

Lorsqu'il atteint ce stade, ajouter le beurre de cacahuètes et griller céréales d'avoine.

4.

Déposer rapidement des cuillères à soupe sur du papier ciré ou presser dans un moule carré de 9 x 9 pouces tapissé de papier ciré.

5.

Laisser reposer jusqu'à refroidissement.