Bonbons aux abricots

1.

Couper les abricots en petites lanières.

2.

Arroser d'eau et laisser reposer dans un récipient hermétique toute la nuit.

3.

Mélanger les œufs, le sucre et les abricots.

4.

Dans une poêle légèrement beurrée, faire mijoter le mélange d'abricots pendant 10 minutes.

5.

Ajouter les noix, la gaufrette à la vanille les miettes et la moitié de la noix de coco.

6.

Formez le mélange en petites boules.

7.

Roulez les boules dans la noix de coco restante.

8.

Conservez-les dans une boîte bien fermée.

9.

Elles ont meilleur goût après avoir vieilli pendant quelques jours.