Bombay Butter Chicken

1.

Faire fondre la moitié du beurre dans un faitout ou une casserole à feu moyen.

2.

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.

3.

Couper le poulet en petits morceaux.

4.

Saupoudrer de sel et de poivre.

5.

Augmenter le feu à moyen -élevé.

6.

Faire dorer le poulet.

7.

Ajouter la pâte de curry, le gingembre et la cannelle et cuire, en remuant pendant 30 secondes.

8.

Ajouter les tomates, y compris les jus, et le reste du beurre dans la poêle et porter à ébullition.

9.

Réduire le feu et laisser mijoter, couvert, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

10.

Ajouter la crème sure et la coriandre.

11.

Chauffer jusqu'à ce qu'il soit très chaud mais pas bouillant.

12.

Servir avec du riz ou du pain naan.

13.

Garnir de quartiers de citron.