Bols de cari à la noix de coco

1.

« Rincer le quinoa et mélanger avec les pois chiches, le lait de coco, l'eau et la pâte de curry dans une casserole moyenne ; bien mélanger.

2.

Porter à ébullition à feu vif.

3.

Réduire le feu à doux ; couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

4.

 », « Découvrir et recouvrir le quinoa avec des haricots verts et des carottes (ne pas remuer).

5.

Couvrir et laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée.

6.

Remuez doucement et servez avec du jus de citron vert et des garnitures de votre choix.

7.

Ou, divisez uniformément dans 4 micro-ondes -récipients de stockage sûrs et réfrigérer.

8.

Réchauffer au micro-ondes, à découvert, environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.

9.

Couvrir comme désiré.